乾燥食品和烘焙食品
為各種各樣的的食品加工和處理需求提供支持
從麵包和貝果，到蛋糕和餅乾，再到酥皮點心和意大利麵，乾燥食品和烘焙業包括各種麵粉產品。乾燥食品與烘焙食品還越來越多地包括烘焙現成材料和冷凍麵團產品，隨著日益增強的方便性和解凍與服務市場，這些產品越來越受到歡迎，同時也滿足了烘焙工藝“去技術”化的需求。正如烘焙產品自身的多樣性一樣，各類烘焙產品的加工需要和保存期限要求也各不相同。
溫度控制至關重要，例如，確保儲存和分銷期間幹原料（如麵粉、甜味劑、起酥油和酵母 / 膨鬆劑）乾燥且無蟲害。烘焙產品在包裝前必須冷卻到大約21°C（70°F）。如果不能適當冷卻，產品可能過嫩，含水量過高，並易於破損。因為食料易損，接下來的步驟，如切片、裝袋和包裝，都需謹慎處理。例如，分切食品在切片之前冷凍外殼有助於後續冷凍時保持食品的剛度和形狀。為滿足這些需求，我們開發出一系列冷藏、冷凍、煙熏和惰性氣體保護服務，確保為您的加工鏈提供完美匹配。
預加工
我們已開發出專用閉環溫度控制系統。因為採用高濃度二氧化碳（CO2）充滿整個儲存容器，所以此系統還具有另一個優點：防止儲倉蟲害和實現煙熏控制。
冷藏
我們已開發出一系列 冷凍和冷藏解決方案，實現快速高效冷卻烘焙產品。與空氣冷卻螺旋不同，這些方法能優化水分含量和降低發霉趨勢，從而提高生產率和產品質量。低溫冷藏還有助於保持食物的口味和質感。
處理與包裝
根據保存期限和加工要求，我們為您提供多種技術和應用，優化處理與包裝：
- 低溫冷凍：低溫冷凍是包裝前緊實產品的理想方法。我們提供各種溫和高效的低溫冷凍機。您可以將其用作獨立解決方案，或者也可以與現有冷凍機整合使用，無需龐大資本支出即可實現快速增產。
- 氣調包裝：我們提供專用混合氣，有效提高產品質量，延長保質期，並擴大產品範圍。
- 乳化：從氮氣到“乳化”烘焙餡料，使餡料更吸引客戶，我們都可以為您提供建議。
運輸冷藏
一旦您的產品已做好派送準備，我們還可以為您可靠提供 低溫運程冷凍解決方案，為傳統機械系統增添諸多優點。這些生態友好型系統能降低碳足跡和噪音，並且具有高性價比和維修服務便捷等更多優勢。